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Cuisine traditionnelle
Au cœur du vieux Lille dans l'incontournable rue de la Monnaie se niche, face au Musée de l'Hospice Comtesse, l'Assiette du Marché.
Ce bistrot, né en janvier 2004, tourne une nouvelle page de l'histoire de cet hôtel particulier qui fut l'ancienne demeure du châtelain de Lille au XIIème siècle puis l'hôtel des monnaies de Lille sous Louis XIV.
Sur les traces de son père Jean, propriétaire de la célèbre institution lilloise A l'Huîtrière, Thomas Proye, et son équipe, vous invite à profiter d'un cadre chargé d'histoire entièrement rénové dans un style contemporain.
Parmi plus de 5 salles, choisissez, seul ou en groupe (jusqu'à 50 personnes), votre ambiance : sous la rosace au coin des cheminées d'époque, sous la verrière, puit de lumière, ou encore face aux boiseries du XVIIIème siècle près du bar, vitrine de l'exceptionnelle cave de jour.
A la carte, découvrez la cuisine revisitée des régions de France, exception faite du Nord, exclusivement préparée à base de produits frais et évoluant chaque semaine au rythme du marché.
Cette carte s'est voulue celle d'un « bistrot » qui emprunte les produits, les modes de préparation, les épices, les habitudes culinaires des quatre coins de la France… En essayant bien modestement d'y apporter un grain de sel personnel. Et si le vocabulaire en est quelquefois un peu mystérieux, toute l'équipe est là pour vous éclairer.
Guidé par le jeune patron dont l'œnologie est la passion, laissez-vous envoûter par la carte des vins qui vous propose un tour des France des appellations (plus de 150 références), sans oublier quelques sélections de vins du monde et de prestige. Dégustez le tout au verre ou en bouteille, avec laquelle vous êtes invité à repartir si vous ne l'avez pas terminée.
Soyez surpris, enfin, par les prix très doux qui finiront sûrement de vous réjouir avant de partir… !"
L'Assiette du marché
Rue la monnair à Lille, anciennement la cour des grands
France
Article par Thomas Proye
L'article au format normal
Source de l'article : http://restaurants.1001delices.net/france/picardie-nord-pas-de-calais/nord-59/lille/l-assiette-du-marche_r41.html